Zoe @ India @ 2008

 Home 
印度吃印度吃

My Itinerary

• New Delhi

• New Delhi – Varanasi

• Varanasi - Khajuraho

• Khajuraho - Orchha – Agra

• Agra - Taj Mahal

• Agra - Fatehpur Sikri - Jaipur

• Jaipur – Samode Palace Hotel

• Samode - New Delhi

Inida - 印度吃

在這兒嚐了各式的咖哩,在印度食的世界,的確它只是一種的統稱,一種國民代表,

我仍然永遠不知如何點菜,只能靠著印度人的熱情，讓我們多了一些機會，試試各頪料理所碰發出來的可能性．

這是一個醬與餅的世界．就算只取其一，你仍能吃到絶對的精華，因為別忘了香料可是最佳的橋樑，存在印度所有的料理中．
1.JPG

街頭料理是一國的精華，

可惜那需要一種絶對的勇氣，

與十分的好運．

 

街頭料理１　：　形式地瓜球的油炸物
10.JPG

街頭料理２　：　咖哩餃 Samosa

蔬菜、馬鈴薯、肉餡等材料，

捏成三角形後油炸，

而這三樣就是印度生活，

每日不可或缺的主食．

 

11.JPG

據說是甜到不行，但誠如前言，需要有豁出去的絶心，

尤其街頭美食的最多的跟隨者就是蒼蠅．

 

12.JPG

在歐恰的素食餐廳，開始品味蔬菜，

發現油炸lady－finger還蠻美味的．

13.JPG

酸奶與醬料

14.JPG

香料麵包

15.JPG

中國餐也變成水水的印度世界，

所幸還是美味
16.JPG

17.JPG

香料茶
18.JPG

19.JPG

印度奶茶
2.JPG
3.JPG

4.JPG

如上圖描述，這是綜合了薄餅，豆花生，泡奶．．．

重點是還有參入辣椒是鹹甜的口味

 
5.JPG

料理檔案:

咖哩 Curry

印度餅 Indian Breads Chapati 烤餅

塔哩 Thali 飯/餅/優格/咖哩醬汁/醃菜及甜點的自助餐

爐烤 Tandoori

零食和甜點 Snack & Dessert Samosa

飲料 Drink 奶茶 Chai/ Masala 薑味、肉桂、茴香/ 黑啤酒

 

6.JPG

果然是甜到入心，

左：泡芖, 右：油條的口感

7.JPG

餐餐必有的馬玲薯
8.JPG
9.JPG